小米南瓜粥的做法

原料

有機小米100克, 有機南瓜100克, 有機胡蘿蔔一根

步驟

1 南瓜去皮切小塊,胡蘿蔔洗凈切小塊。

2 小米洗凈,放入清水鍋中煮沸後轉小火。

3 將南瓜塊和胡蘿蔔塊放入鍋中和小米小火一起熬煮1小時即可。

小技巧

1.每周採購2-3次有機食品,儘量鮮吃;如果不能及時採購,可以冷凍儲藏(零下18度左右); 2.不需要削皮,因為50%左右的營養素通常分布在植物表皮里; 3.不需要長時間浸泡,否則水溶性維生素會流失; 4.儘量生吃(糧食除外),如果加熱烹調,用儘量低的溫度或儘量短的時間; 5.糧食選擇有機全麥類或全穀類,例如糙米、麥粒和豆類; 6.少放調料,因為有機食物本身的味道非常鮮美; 7.可以用檸檬汁或橘子汁代替鹽; 8.如果用鹽,第一選擇是天然海鹽,其次是低鈉鹽; 9.用天然礦泉水或反滲透過濾水烹調,不用或少用自來水煮湯; 10.最佳的器皿是玻璃和陶瓷,因為它們不會與食物發生反應,避免或少用塑料、金屬和紙器皿。


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