泡菜餅

簡介

泡菜餅簡單快速的營養餐!http://www.beitaichufang.com/recipe/8209/

原料

普通麵粉......2碗(指的是用普通大小的飯碗來量),雞蛋......2隻,泡菜......1小棵(只有3,4個白菜幫即可),涼開水

步驟

泡菜切成碎丁,加入2隻雞蛋和適量麵粉,慢慢加水攪拌。 (注意:初學者不要一次用掉全部麵粉,以免掌握不好水的多少而導致麵糊過稀) 將麵糊攪拌均勻,成糊糊狀,筷子抬起來後麵糊會順筷子連續流下來的程度。泡菜本身有鹹度,不用放鹽的。 不粘鍋內滴入幾滴油,搖動鍋子,使油均勻布滿鍋底。 (注意:做這個餅根本無需太多油,幾滴即可,用不粘鍋的話做什麼餅都不用太多油) 麵糊攤入鍋中,均勻鋪開,小火烤至麵餅定型,翻面,再次等待相同時間便可出鍋。 (注意:每家小火的火候是不一樣的,根據自己的情況掌握時間,不用太長時間,麵餅定型即可)

小技巧

初學者不要一次用掉全部麵粉,以免掌握不好水的多少而導致麵糊過稀。 做這個餅根本無需太多油,幾滴即可,用不粘鍋的話做什麼餅都不用太多油 每家小火的火候是不一樣的,根據自己的情況掌握時間,不用太長時間,麵餅定型即可


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