原料

餛飩　　, 大白菜(或者別的剩菜葉）　, 香菇, 香菜（或者蔥）, 雞湯（沒有就用雞精+水）　, 生薑, 生抽

步驟

1 先從冰箱裡拿出以前做好的餛飩；

2 香菇用溫水泡發，蓋好蓋子，用力晃動一分鐘左右，香菇就泡發好了，這是速成法，切片備用；

3 熱鍋後加入食用油，放入生薑小火煸炒出香味；

4 接著放入香菇片中火煸炒出裡面的水分；

5 把火開到最大加入生抽進行熗鍋，和香菇煸炒一會後放入一點料酒；

6 加入雞湯，煮開後放入菜葉，再煮開後放入餛飩，煮開後再加點雞湯，餛飩浮起來後就可以了。