批薩餅的做法

原料

高筋麵粉 ,  ,  130克, 水80克, 杏仁, 批薩草(沒有可不放), 番茄醬 , 葡萄乾馬蘇里拉奶酪, 蔓越莓干, 鹽1克, 白糖10克, 酵母粉2克, 橄欖油10克

步驟

1 麵包機或者容器里放入麵粉,酵母粉和鹽;

2 加入磨碎的批薩草(各種混合的香草),沒有可以不放;

3 加入白糖和橄欖油;

4 加入水和到麵糰光滑就可以;

5 讓麵糰發到兩倍大左右後再次揉一下排氣,醒15分鐘;

6 把麵糰整成圓形,整張麵皮要薄一點,四周稍微厚一點;

7 放入烤箱讓麵皮再發一會,看到麵皮有點突起就可以了;

8 用叉子在麵皮上戳洞,除了四周突起的邊緣,都要戳洞;

9 刷上一層番茄醬;

10 撒上馬蘇里拉奶酪;

11 烤箱預熱180度都,烤盤放中層,烤10分鐘;

12 再放入杏仁,葡萄乾和蔓越莓干,繼續烤5分鐘;

13 取出後撒上糖粉,切開即可吃了。

小技巧

1.麵皮揉面和發麵都要到位,才會香軟,擀成麵皮的時候記得要薄一點,那樣口感更好;

2.堅果記得不要一開始就放,因為堅果本來就直接可以吃的,太早放進去容易烤焦了;

3.最後的糖粉是畫龍點睛之筆,這樣一款獨特的甜點誕生了。


相關菜譜

  • 中式批薩的做法
  • 批薩麵餅
  • 批薩
  • 批薩
  • 批薩
  • 批薩
  • 批薩
  • 青椒火腿批薩的做法
  • 餛飩水果批薩的做法
  • 茄子饢餅批薩
  • 肉糜批薩醬的做法
  • Napoletana批薩
  • 水果批薩
  • 批薩盒子
  • 紅豆批薩
  • 米飯批薩
  • 米飯批薩
  • 水果批薩
  • 菠蘿批薩
  • 蘋果批薩
  • 香腸批薩
  • 批薩蛋糕
  • 什錦批薩
  • 水果批薩
  • 蘋果批薩
  • 珠圓玉潤批薩
  • 簡易批薩
  • 火腿批薩
  • 紅豆批薩
  • 土豆泥批薩
  • 香甜水果批薩
  • 脆底批薩
  • 培根批薩
  • 懶人批薩
  • 簡易批薩包