香菇牛肉醬拌面的做法

簡介

這段時間朋友圈裡不少人都在做這個玉米面條,以我自己可憐的麵食知識的認知,玉米面的粘性很小,用它來和面擀麵條的話基本上會失敗,但用玉米面做成窩頭再壓成??,我記得應該是吃過。玉米面??的做法大概是用開水把玉米面燙一下,蒸窩頭再放在??床子裡面壓成圓形的長條,或涼拌、或熱炒、或做湯麵……都挺好吃的。於是就買了幾包,也是圓形的,是不是像我前面說的??面那樣製作的就不清楚了。先做了這道香菇牛肉醬拌面,口感筋軟爽滑,挺好的,推送出來分享給朋友們。

原料

玉米面條500g, 油適量, 鹽適量, 牛肉末適量, 鮮香菇適量, 蔥適量, 姜適量, 蒜適量, 蔥頭適量, 黃豆醬適量, 雞精適量, 綠豆芽適量, 黃瓜適量

步驟

1 準備好所有的食材和調料。

2 蔥、姜、蒜切碎,蔥頭、香菇分別切粒

3 蔥、姜、蒜、蔥頭炒出香味

4 放入牛肉末炒散

5 再放入黃豆醬炒出醬香味,最後放香菇粒,加調料炒成香菇牛肉醬

6 綠豆芽洗凈焯水;黃瓜切成絲

7 綠豆芽、黃瓜絲墊底,放上煮好的玉米面條

8 澆上香菇牛肉醬就行了

小技巧

用干香菇味道更好


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