哈,新鮮出爐的腸仔包,話說是不是很像小蜜蜂呢?就差兩根觸鬚而已啦~
高筋麵粉 175g, 冷藏波蘭種 130g, 牛奶 75g, 白糖 45g, 鹽 3g, 乾酵母 3g, 黃油 30g
1準備材料,圖中漏了鹽
2 把所有材料從液體-鹽糖-粉類-酵母-黃油的順序放進麵包機,揉至光滑
3能拉出薄膜切破洞稍微光滑就可以了
4一發到兩倍大,感覺麵糰通透,輕觸不回彈,就可以倒出來排氣,切割分成25g的麵糰18個,然後滾圓
5像圖中一樣,把喜歡的不同口味的小腸仔壓到圓里。
6全部壓好蓋上保鮮膜二發,至麵糰有點通透就好了
7擠上番茄醬,擠番茄醬前預熱烤箱
8180攝氏度預熱,180攝氏度 20分鐘烘烤 我的是忠臣LO-30S
9早上兩三個腸仔包一瓶酸奶~~一大早上的能量都滿滿噠~