浪漫小甜點:百香果瑪德琳

簡介

可愛的小圓貝殼造型,令你愛不釋手,酸甜的百香果加入其中,還能咬到脆脆的果核

原料

低筋麵粉55克, 泡打粉2克, 雞蛋1個52克, 百香果果肉32克, 細砂糖40克, 黃油40克

步驟

1材料準備好,百香果對半切開,取出果肉

2雞蛋加入細砂糖,攪拌至糖融化

3篩入低筋麵粉和泡打粉的混合物,攪拌均勻

4加入融化成液態的黃油,攪拌均勻

5加入百香果果肉,攪拌均勻

6放入裱花袋,麵糊靜置一小時

7裱花袋剪開小口,將麵糊均勻擠進模具至八分滿

8放入預熱好的烤箱中層175度15分鐘

9完美出爐

小技巧

⒈ 不喜歡果核可以將果核取出,但是咬下去嘎嘣脆這個口感很特別哦!

⒉ 模具可以預先用黃油刷一層,然後均勻地撒一層低筋麵粉防粘,我這個模具防粘效果不錯


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