簡介

取了一個好土好土的名字，可是味道還是很不錯滴～

原料

雞肉, 蘑菇, 青椒, 面, 料酒, 生粉, 鹽, 老乾媽, 豆豉醬

步驟

1雞肉切小塊，均勻塗抹料酒、生粉、鹽腌二十分鐘。蘑菇、青椒切跟雞肉差不多的小塊。

2面放沸水裡煮熟，撈出放冷水裡備用。

3鍋里放油，燒熱以後倒入腌好的雞肉，翻炒。雞肉半熟時，加入蘑菇和青椒，繼續翻炒。加少許老乾媽，再加一些豆豉醬。然後倒入半杯左右水，稍微煮個一分鐘，化開那些醬。

4面從冷水裡撈出，放盤子裡。

5鍋里的雞肉、蘑菇、青椒連同醬汁一起蓋在面上。雞肉蓋澆面就做好了！

小技巧

雞肉腌久點會比較入味。