南瓜湯

原料

  1. 南瓜750克,切小塊;, 2. 馬鈴薯250克,切小塊;, 3. 洋蔥1個,切粒;, 4. 雞湯1杯;, 5. 清水2杯半;, 6. thickend cream(就是粘稠狀的鮮奶油,可我不知道具體中文怎麼叫法) 250ml;, 7. 鹽,黑胡椒。

步驟

1把上述除了鮮奶油之外的所有材料倒進鍋里煮,直到南瓜和馬鈴薯軟身,熄火;

2如果有攪拌器的話,把鍋里的全倒進攪拌機,攪拌至稠滑;

3完成步驟2之後,把它們倒回鍋裡頭,加入鮮奶油,攪勻;(注意在倒進奶油後別讓湯煮開)

4試味,按自己的口味再適當調味即可

小技巧

由於我懶得洗攪拌器,所以在南瓜和馬鈴薯煮軟後,手動用大勺子把它們壓碎然後攪勻,不過這樣做出來的南瓜湯雖然味道沒變,可的確沒有攪拌器攪拌的口感滑溜。


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