豬肉糜 半斤, 餃子皮 60-70張, 沙葛 1個小的, 黑木耳, 蝦皮, 絲瓜, 雞蛋 1個
1準備好食材，沙葛切小粒，木耳切小粒
2將豬肉糜、沙葛粒、木耳粒、蝦皮混勻，加入適量的鹽和澱粉，再敲入一個雞蛋（一個就行了，不能多），往一個方向使勁混勻即可
3包餡兒。各種包法哈，別露餡兒就行了哈。
4北方人喜歡下鍋然後撈起，沾醬料吃。我是潮汕的，我喜歡燒開水，放入鹽和油，加入餃子，放入我們潮汕的冬菜，再加入鹽調味，合著湯汁一起出鍋即可