骨湯麻辣串串香

原料

各種魚丸,蝦,蔬菜切塊, 食用油,紅油豆瓣芝麻辣椒,花椒,麻醬,生抽,白糖,高湯,香油,紅棗,枸杞, 竹籤若干

步驟

1竹籤在加鹽的開水鍋里煮5分鐘後,串起各種魚丸,蔬菜

2炒鍋里放少許油,加入花椒,干辣椒,紅油豆瓣煸出香味後,加一小勺白糖,芝麻(多些味香),少許生抽和鹽翻炒一下

3炒鍋里加入半鍋高湯(濃湯寶加開水也行),2個紅棗,1小勺枸杞,香油懈開的芝麻醬,熬幾分鐘

4放入串好的各種串,可以邊煮邊吃(也可以不用串,直接煮著吃,方便)

小技巧

煮串好吃,但不可吃著太燙,對食道不好


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