麻油榨菜片

簡介

想念麻油榨菜的味道了,順手自己做了一點。

原料

榨菜頭 若干, 涼白開 適量, 麻油 適量, 細砂糖 適量

步驟

1先把買來的榨菜頭清洗瀝干,倒適量開水在小盆里晾涼備用。

2將榨菜頭切片放入涼白開里一浸泡二十分鐘。(主要去掉點榨菜的鹹味,也可在溫水裡適當揉搓幾下,就為了去掉點鹹味。)

3將浸泡過的榨菜片在原水裡稍揉,再拿出瀝干。

4瀝乾的榨菜片放乾淨小盆,撒適量的白糖和麻油用手揉搓拌勻即可食用。吃不完可放進醬菜瓶下次想吃再取。白糖和麻油的量依個人口味而定,多腌會味道更佳,但見意一次不要做太多。


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