簡介

此道小菜爽口鮮美，用來佐粥配麵條再好不過。而且不易變質，可以存放較長時間。

原料

雪裡蕻, 蒜蓉, 生抽, 蚝油, 麻油, 鹽

步驟

1用燒滾的開水浸泡新鮮的雪裡蕻2天以上。必須每天換水哦

2將浸泡好發黃的雪裡蕻切碎

3鍋燒熱，不放油，將雪裡蕻同蒜蓉一起入鍋，炒干裡面富餘的水汽

4依次加入麻油、生抽、蚝油和鹽

5起鍋