蝦仁, 腰果, 鹽, 蛋清, 鹽,, 生粉
1先說漿蝦仁：蝦仁洗凈,用乾淨的布吸干蝦仁上的水分,放如碗中,加一點點鹽,一點點蛋清,生粉,拌勻.最後拍一點油上去,放入冰箱冷藏
2炒腰果,注意火候,很容易焦的.盛出備用
3鍋里放油劃炒蝦仁,倒入腰果翻兩下就好了