紅糖核桃蛋糕

簡介

暖暖的陽光午後, 一杯茶, 再來一塊紅糖核桃蛋糕, 讓時間慢慢流淌。

原料

雞蛋 5隻, 低筋粉 120g, 紅糖 60g(蛋白), 紅糖 30g(蛋黃), 核桃 10個, 油 30g, 牛奶 40g

步驟

1先將核桃仁烤香、弄碎,160度,10分鐘。

2蛋白加糖打發至硬性發泡。

3蛋黃里加糖、油、牛奶,篩入低粉拌勻,最後加入烤香的核桃仁碎。

4將蛋黃糊拌在打發的蛋白里,注意不要讓麵糊消泡哦!放入方烤盤,上面放上生的4分之1的核桃仁。

5180度,25分鐘左右。

6出爐,開吃!

小技巧

製作方法參照戚風的,放上核桃仁和紅糖,體會不一般的蛋糕滋味。


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