紅棗蜂蜜煎餅

原料

麵粉, 紅棗, 蜂蜜, 雞蛋

步驟

1紅棗清洗乾淨後浸泡一個小時(我用的是金絲小紅棗)

2高壓鍋里加水,半碗紅棗加約5碗水,大火燒到高壓鍋發出撲哧聲後中火煮10分鐘

3把紅棗從高壓鍋里拿出後放涼

4把皮和核去除

5把棗肉用勺子壓成棗泥

6同時把高壓鍋里的紅棗水拿出放涼,部分可以拿來調麵糊

7容器里根據家人的數量放麵粉,我放了200克麵粉

8加入一個雞蛋

9加入剛才準備好的紅棗泥

10倒入紅棗湯

11加入一勺蜂蜜

12把面調成麵糊,可以在容器里試一下,傾斜容器,麵糊能流動起來就可以了

13在平底鍋里刷一點點油

14在鍋里放一勺麵糊

15拿起鍋慢慢轉,讓麵糊成小圓形朝四周散開,要多練就能成圓形,看到麵糊不流動了,可以晃鍋,然後翻面再中火煎一分鐘就可以了

16吃的時候根據自己的口味放入蔬菜和肉類都可以


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