油麵筋塞肉

簡介

第一次做油麵筋塞肉,我以前從來沒接觸過這玩意兒…吃都沒吃過。豆瓣上看過人家做幾次,覺得應該挺好吃的就嘗試了一下,果然很好吃!!!

原料

油麵筋, 豬肉餡, 香菇, 姜, 洋蔥, 小蔥

步驟

1蔥、姜、洋蔥和香菇切末,和豬肉餡混合拌勻,加入適量鹽、生抽、香油和一點點料酒順一個方向攪拌均勻備用【我還偷偷加了點兒黑胡椒=3=

2用筷子把油麵筋戳出個小孔,再用筷子旋轉著轉,將油麵筋內部掏成空心的【這步最好玩了=3=。但是別戳穿了…

3把調好的肉餡一點點小心塞入油麵筋,儘量塞滿塞實,但要保證油麵筋的完整,別破了

4油鍋內放少量油,五成熱時,放進姜、蔥、干辣椒等爆香,將油麵筋開口處朝下煎一會兒

5稍稍翻動油麵筋,加熱水至油麵筋飄起,再加入少許老抽、糖、等調味品,大火燒開後轉中火,收汁即可出鍋~


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