黃豆蝦米

原料

蝦米 半斤, 黃豆 半斤

步驟

1小蝦米去須,用少許醋鹽蚝油腌制十分鐘不等

2將腌制的蝦米用水清洗瀝干(主要是去醋和蚝油染上的黑色,不用反覆清洗多次,否則腌制的味道會被洗凈)

3姜蒜過油熗鍋,將瀝乾的蝦米放入鍋中翻炒變成紅色出鍋,鍋中放入適量油燒熱後放入黃豆翻炒,快熟時將蝦米倒入鍋中翻炒入味,加入適量的鹽,即可出鍋


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