肉末粉條

簡介

周末宅在家,家裡某位說想吃肉末粉條,我想回答他不是你想吃什麼,而是我會做什麼,好吧,我試著做做看

原料

粉條 若干, 豬肉 100g, 蔥姜蒜, 醬油 兩匙, 甜麵醬 半匙, 耗油 半匙, 老乾媽 半匙, 冰糖 一顆, 鹽 一點點

步驟

1粉條洗乾淨涼水泡軟,豬肉切丁,蔥姜蒜切末,兩匙醬、半匙甜麵醬、半匙耗油、半匙老乾媽、一顆冰糖、一點點鹽調汁備用。

2熱鍋放油,蔥姜蒜末大火爆鍋(剩一點蔥末蒜末,出鍋時用),出香味後放調好的汁,汁燒開後放肉末,翻炒兩下後放粉條轉小火放水,注意水量,不要糊鍋,水不夠再加。這步沒拍照片。

3粉條入味變軟變糯後轉大火收汁,撒上蔥末蒜末,出鍋。美美的吃吧


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