泡菜芝士面

簡介

從前在家媽媽從來不給我吃方便麵,方便麵對我就像是賣火柴的小女孩眼中的烤火雞,是那麼的神往。獨自一人上學後,終於能自己決定自己的飲食,恨不得天天泡麵充飢,直到終於有一天把自己吃膩歪了,好長一段時間都不想見不想碰不想聞。

雖然方便麵是不太健康的食品,但長時間不吃偶爾還是會很想念。眾所周知方便麵煮的要比泡的好吃,而方便麵好味多源於最不健康的料包。如何不用料包把方便麵煮的好味道呢?簡單幾步就可以的哦!

原料

方便麵餅, 韓國辣白菜泡菜, 芝士片, 雞蛋, 法香碎

步驟

1鍋中燒開水,將方便麵餅放入鍋中煮至八成熟,撈出瀝干水分

2煮麵的時候另起一鍋,將1/2泡菜放入鍋中煮開,將麵條放入鍋中

3待鍋中水再次沸騰時將火關小,打入一個生雞蛋,迅速用筷子攪散開鍋後關火

4將剩餘1/2泡菜放入面上,撲上一張芝士片,撒入適量法香碎即可食用

小技巧

1、方便麵麵餅有一層油脂,需將煮麵的水倒掉較為健康

2、泡菜分兩次放入,一次為了調湯的底味,一次是取泡菜的爽脆

3、打生雞蛋要用小火迅速攪碎,湯會變成神奇的高湯。


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