窩窩頭

原料

玉米面, 糯米面, 豬肉, 芹菜, 榨菜, 胡蘿蔔, 香菇, 尖椒

步驟

1玉米面糯米麵以三比一的比例混合均勻,一點點加入開水和成較硬的麵糰,蓋上濕布醒十分鐘。

2醒好的麵糰揉成粗長條,分成大小相同的面劑子,做成小碗狀,蒸屜抹上一層油,擺好面坯,注意不要挨在一起,涼水下鍋,大火燒開中火蒸十五分鐘即可。

3豬肉切丁,鮮香菇焯水切丁,榨菜、胡蘿蔔、青椒、芹菜切丁,再準備些蔥花備用。

4熱鍋涼油煸炒豬肉丁,肉丁炒好後加入醬油提色,然後依次加入香菇胡蘿蔔榨菜辣椒翻炒,出鍋前加入蔥花、雞精和少許白糖調味。

5把炒好的配菜用小勺放到窩窩頭裡面就行了。

小技巧

1.面要活的硬一些,否則蒸完會塌下來不成形。 2.配菜里我用的榨菜還加了醬油就沒再放鹽。


相關菜譜

  • 窩窩頭
  • 窩窩頭
  • 窩窩頭
  • 窩窩頭
  • 窩窩頭
  • 窩窩頭
  • 窩窩頭
  • 窩窩頭
  • 窩窩頭
  • 窩窩頭
  • 棗泥窩窩頭
  • 雜糧窩窩頭
  • 玉米窩窩頭
  • 豆渣窩窩頭
  • 糯米窩窩頭
  • 迷你窩窩頭
  • 柿子窩窩頭
  • 雜糧窩窩頭
  • 雜糧窩窩頭
  • 雜糧窩窩頭
  • 雜糧窩窩頭
  • 雜糧窩窩頭
  • 雜糧窩窩頭
  • 玉米面窩窩頭
  • 寵物窩窩頭
  • 玉米面窩窩頭
  • 玉米面窩窩頭
  • 玉米面窩窩頭
  • 菠菜窩窩頭
  • 豆渣窩窩頭
  • 農家窩窩頭
  • 迷你窩窩頭
  • 榆錢窩窩頭
  • 玉米面窩窩頭
  • 玉米面窩窩頭