黃瓜炒腐竹

簡介

非吃貨的叔,唯一偏愛的食物只有腐竹。吃什麼都隨便的人居然破天荒開口點名要吃黃瓜炒腐竹,趕緊麻溜兒的端上來。大熱天看著清清爽爽的一盤菜,頓時也沒那麼煩躁了。

原料

腐竹, 秋黃瓜,沒錯就是矮胖土肥圓的那種, 食用油, 雞粉,沒有的話用味精雞精都可以, 白糖, 鹽, 美極鮮

步驟

1腐竹提前泡軟,切成長約3、4cm的段

2黃瓜洗凈,講究點兒的可以削皮,用工具削皮也不會很麻煩。切成約3、4cm長方片

3切好的黃瓜片加少許鹽,腌制10-15分鐘。控掉腌出的水

4鍋燒熱,入涼油。按照腐竹、黃瓜、少許白糖、雞粉、幾滴美極鮮這樣的順序依次放入翻炒

5出鍋,盛盤

小技巧

1.建議選用矮胖土肥圓的秋黃瓜,炒出來比瘦子黃瓜好吃 2.放少許白糖是為了提鮮,千萬別手抖放多 3.覺得不夠咸可以加少許鹽,不過雞粉里已經含鹽,不建議再加鹽,吃多了也沒啥好處~


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