洋蔥炒雞蛋

原料

洋蔥 3個, 雞蛋 3個, 油, 薑片, 辣椒絲, 鹽, 雞精

步驟

1洋蔥洗乾淨去皮切絲

2把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油,油熱,倒入蛋液炒蛋,然後弄成蛋花盛起來待用

3鍋中倒入底油,油熱加一點薑片,和辣椒絲(辣椒我是為了配色才加的)爆香一下,倒入洋蔥翻炒十來下,然後加鹽,雞精再翻炒幾下

4然後蓋蓋子悶,目的是去除辣味,兩分鐘後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了


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