涼拌皮蛋

簡介

一道美味的涼菜~香氣四溢!

原料

皮蛋 4個, 蒜 3瓣, 辣椒油 2大勺, 香菜 2棵, 生抽 適量, 涼拌醋 適量, 麻油 適量

步驟

1將每個皮蛋去殼,切成四瓣。用刀沾水以免皮蛋與菜刀粘連,裝盤。

2將蒜切成蒜茸,放入碗內,加上生抽,醋,辣椒油,麻油,也可加入少許芝麻,一起攪拌。

3將香菜切碎,放入裝皮蛋的盤子的中央。將第二步調好的佐料澆在皮蛋和香菜上。怎麼樣,很簡單吧,味道比餐館還好吃喔!


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