蟹黃豆腐-4步完成

簡介

好喜歡蟹黃豆腐清香咸鮮的口感。原來做起來也可以這麼簡單〜

原料

鹹蛋黃 6個, 內酯豆腐(嫩豆腐) 一盒, 薑末 適量, 鹽 少許, 白鬍椒 少許, 水澱粉 適量

步驟

1主要原料:鹹蛋黃、嫩豆腐

2鹹蛋黃上鍋蒸熟,碾壓成茸

3豆腐切丁,用鹽水泡5分鐘

4鍋中倒油,炒香薑末,加入蛋黃翻炒。

5加入水和豆腐煮開

6加入水澱粉,適量鹽、白鬍椒調味,收汁稠一些。出鍋成盤〜

小技巧

鹹蛋黃蒸好後一定要碾碎,這樣更有蟹味。煮豆腐時水不要太多,收汁濃稠會更美味。快來嘗試吧^_^


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