皮皮蝦炸醬麵

原料

皮皮蝦

步驟

1皮皮蝦炸醬麵 炸醬麵新吃法,不一樣的醬,這個醬特別的鮮, 用了三種不同的醬調配的,三個醬料,兩個竅門做出最鮮的炸醬麵,皮皮蝦炸醬麵,讓廚藝網教大家做吧。 首先把皮皮蝦放入水中煮熟,放入蔥段,薑片,蓋上鍋蓋,煮制10分鐘,然後再切少許蔥花、薑末、小辣椒,備用,接下來廚藝網就為您揭秘他的獨家醬料配方,也就是宮廷全素劉傳人,獨有的秘方,有了這個方法您家的炸醬麵想不香都不行。 有黃豆醬,甜麵醬,芝麻醬,這個芝麻醬可以給這個醬增加香味,而且還可以遮一遮這個醬本身的苦澀的味道,比例是3份黃醬,1份甜麵醬,1份芝麻醬,然後再加入少許的清水,充分攪拌均勻,這時皮皮蝦也煮好了,過一下涼水,把皮皮蝦的蝦頭摘掉,然後用剪刀沿著它的側邊剪開,這樣就能很容易的去掉蝦殼。

2然後把皮皮蝦切丁,往鍋里倒入底油,油適量的多放些,五成熱時下入一部分蔥花,薑末,小辣椒,爆香,放入皮皮蝦,翻炒均勻,下入醬料,更多專業特色小吃技術請看 qq329209338 空間 小火慢熬,不停地攪拌,炒到10—15分鐘就可以了,水分蒸發了,油出來了,這樣就說明這個醬就炒好了http://www.xiaomian8.com/,再將剩餘的蔥花放進去,這樣就做好了,您趕緊試試吧!


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