紅薯粉絲 半包, 魚頭 一個, 黃瓜 半根, 花菜 幾朵, 麻辣鮮粉, 鹽, 蒜瓣, 薑片, 香葉, 豆瓣醬, 干辣椒爆香, 料酒, 太太樂鮮雞汁, 蔥段
1半包紅薯粉絲稍煮，泡軟
2魚頭一個，灑適量鹽腌一會，熱油鍋兩面煎至微黃
3往煎鍋里放蒜瓣、薑片、香葉、豆瓣醬、干辣椒爆香，接著放料酒，倒入需要量的開水
4放進粉絲、半根黃瓜片、幾朵花菜，加麻辣鮮粉，小火煮7、8分鐘
5最後加入太太樂鮮雞汁調味，灑蔥段，關火