泡菜湯

簡介

選擇再建一個食譜的原因是有幾個POINT要強調!!

原料

辣白菜, 豆腐, 黃豆芽, 辣椒粉, 橄欖油, 糖, 鹽, 金針菇

步驟

1鍋中下橄欖油,倒入辣白菜翻炒,炒到熱熱香香酸酸的——下油真的很重要,當然選擇熟成的泡菜也很重要

2加水煮開,下豆腐,黃豆芽,蟹肉棒——等等你找得到想放的東西

3酌量放入辣椒粉,鹽和糖——放糖可以替代味精哦,阿基師說糖可以增加滲透壓(哎呀我也不懂啦,反正放糖不會甜而會讓食物變鮮美——當然你不要兩大勺給我下去——做菜就是隨性啦~~)

4煮開,吃飯老!~


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