蒸蟹

原料

步驟

1一定要涼水上屜,這樣溫度慢慢升高,使蟹不至於猛然遇熱拚命掙扎而掙斷了蟹腿

2蒸製時是海蟹開鍋上氣後10分鐘關火燜5分鐘;而河蟹則是開鍋上氣後5分鐘關火燜5分鐘,保證蟹的完美味道


相關菜譜

  • 芙蓉蒸蟹
  • 鹹肉蒸蟹
  • 芙蓉蒸蟹
  • 桔蒸蟹
  • 花雕蒸蟹
  • 黃酒蒸蟹
  • 梅子蒸蟹
  • 花雕蒸蟹
  • 蒸青蟹
  • 芙蓉蒸蟹
  • 蟹蒸蛋羹
  • 蟹籽蟹柳蒸乳酪
  • 豆瓣醬蒸毛蟹
  • 膏蟹蒸蛋
  • 剝殼蒸蟹
  • 青蟹蒸蛋
  • 古法蒸蟹
  • 蟹醬蒸蛋
  • 綠蘇蒸蟹
  • 毛蟹蒸肉
  • 肉末蒸白蟹
  • 青蟹蒸蛋
  • 蟹蒸芙蓉羹
  • 鹹肉年糕蒸蟹
  • 花雕蒸醉蟹
  • 膏蟹蒸蛋
  • 蒸大閘蟹
  • 香蟹蒸山藥
  • 清酒蒸毛蟹
  • 糯米蒸閘蟹
  • 梅子蒸肉蟹
  • 蒸熟凍帝王蟹
  • 鰻魚蟹子蒸蛋
  • 啤酒蒸大閘蟹
  • 酒釀排骨蒸膏蟹