蘿蔔絲餅

原料

白蘿蔔, 麵粉, 火腿, 海米, 肥膘, 熟豬油, 鹽, 五香粉, 蔥, 姜, 香油, 味精

步驟

1白蘿蔔切細絲,蔥姜切末,火腿、海米、肥膘分別切粒

2麵粉一部分用熟豬油(我用的奶油,有點發黃色的那個)和成油酥面,一部分用色拉油、水和成麵糰

3蘿蔔絲加鹽腌漬5分鐘,除去水分

4加上配料、調料拌勻

5水油麵團擀成片,油酥面放在上面

6捲成卷,切成小劑

7將水油麵包裹好油酥面,做成圓皮,包上蘿蔔餡,刷一層蜂蜜水,撒上白芝麻仁

8烤箱200攝氏度烤20分鐘


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