簡版火鍋土豆粉

簡介

小區門口晚上有個賣冒菜賣串串的,每天回去都被挑逗一回,直咽口水!昨兒實在受不了了,於是買了包土豆粉,回家自己做嗯哼~~//加了用量……我以後會嘗試著加用量的!!!方便新手童鞋!!

原料

土豆粉 1袋, 五香粉 1勺,或用十三香,當然有香料們現炒自然也好, 豆瓣 2勺, 干辣椒面 1勺, 鹽 酌情添加, 配菜 時令鮮蔬自選咯,愛給啥給啥~

步驟

1土豆粉開袋清水浸泡待用。配菜按實際「因材施教」滴處理好待用。辣椒麵、鹽、1/2勺花椒粉、胡椒粉混合成麻辣粉待用

2鍋入油大火燒熱轉小火,入豆瓣、五香粉、1勺花椒慢炒至油紅出香,倒入清水一碗,轉大火燒沸,按配菜性質先後下入配菜及土豆粉煮熟

3整鍋一起倒進碗里——等等,還沒到吃的時候!!把最先調好的麻辣粉撒上去啊親!!!好了,可以開始幸福滴呲溜呲溜吃啦~

小技巧

清水的量的問題~~~可以哪土豆粉倒進一個碗里啊,然後再摻水啊~~摻到可以完全沒過土豆粉了~~那個水量就差不多了~~配菜神馬的一碗土豆粉而已!!應該不會太過分的多對吧對吧! 至於用量勺子的問題~~我打算回去量量尺寸……嗯……= =#~稍微描述下~是正常的不鏽鋼勺子,勺面大概有兩個指頭大……豆瓣兩勺是冒很大尖的,其他粉料是平的……嗯……


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