糖醋排條

簡介

想吃椒鹽排條但是沒椒鹽 就做了糖醋的

原料

排骨肉, 糖, 醋, 料酒, 澱粉, 麵粉, 雞蛋, 鹽, 蔥

步驟

1排骨肉剔骨改刀成條狀 用料酒、澱粉、鹽腌上

2加入雞蛋和麵粉拌勻

3起油鍋8成熱 中火炸排條 成型後撈出

4大火復炸一次 撈出

5取一個碗 倒入醋 生抽 料酒 (約3:1:1 )調成汁 加入糖混合均勻

6調味汁加熱至沸騰 再倒入排條翻炒 蓋鍋蓋燜一會兒入味

7灑點蔥花 開大火收汁即可


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