蝦油炒飯

簡介

記得夏天在民丹島的月椿點過這麼一份蝦油炒飯,價格暴力不說味道還一般。回家後自己炸了點蝦油試了下,恩~~~。原來生活就是這麼簡單,只要用一點點的小心思,就足以化腐朽為神奇!哦耶

原料

蝦油, 剩米飯 一碗, 雞蛋 2個, 蔥花 適量, 鹽、雞精 適量

步驟

1準備蝦油

2蛋炒飯一樣的步驟,只不過換成蝦油

小技巧

1,這是周三包鮮蝦餃子時包出的蝦頭炸的。方法也好簡單:鍋里放油,6、7成熱時放入蝦頭,不停煸炒,直至煸出紅油,篦出蝦頭即可。炒蝦油切忌心急,掌握不好火候的筒子們要始終保持中火(但也不能用小火),炒到蝦油變成紅紅的顏色。2,至於蝦頭,有的人撒上椒鹽做下酒菜,反正我是扔了。3炒飯呢,想搞點豪華版的,那就蝦仁、火腿之類的自己發揮去吧~~~


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