原料

土雞 一隻, 幹人參 兩隻, 牛奶 100ml, 干榛蘑 50克, 鹽, 薑片, 蔥段, 料酒

步驟

1土雞清洗乾淨，放入蔥段，薑片，料酒燒開的水裡焯過，去掉浮沫和異味

2干榛蘑用水泡軟洗凈後和土雞一起放入湯鍋內，放入牛奶和人參，添湯，小火燉爛即可。最後出鍋的時候用鹽調味

小技巧

1.判斷整雞是否燉爛的方法很簡單，就是用筷子輕戳一下，若很容易戳入就到火候了。 2.人工種殖的人參特別便宜，這道菜誰都可以一試哦，尤其春節的餐桌端出來，不僅有營養，而且很氣派呢^_^