簡介

雲南名菜，極品山珍。2011年3月22日

原料

牛肝菌, 豬肉, 蒜, 姜, 花椒

步驟

1牛肝菌泡發切片

2肉切片裹澱粉

3肉片用大油滑開

4加入牛肝菌一起用水燜

5收汁後加調料起鍋

小技巧

這裡用的是黃牛肝，野生最好 選用帶筋豬肉，肉片越薄越好。