猴頭菇, 黃豆, 老抽, 正宗印度天然咖喱粉, 姜, 桂皮, 紅糖, 鹽, 青蒜苗, 鎮江醋
1提前三天泡好黃豆；
2猴頭菇泡好洗凈，切塊；
3鍋熱下油，油熱放姜、桂皮，出味道後放黃豆，翻炒均勻，3分鐘後，加咖喱；
4翻炒均勻後加老抽，加矢量水，開後轉小火蒸煮30分鐘；
5湯汁收干前加一點紅糖、鹽、鎮江醋；
6收干湯之後加切碎的青蒜苗，ok
無肉全素，味道正。且高蛋白，蛋白是安全的植物蛋白，瘦身，大補，下飯！