金針菇 100克, 平菇 50克, 雞蛋 一個, 家樂菌菇靚湯口味濃湯寶 一塊, 水 三碗（約750ml）
1將所有原料準備好
2將金針菇放在鹽水中浸泡5分鐘後撈出沖洗乾淨
3平菇洗凈撕成小塊
4雞蛋打散備用
5鍋中放入三碗水
6煮沸後加入家樂鮮菌靚湯寶
7略煮滾後加入金針菇和平菇
8改小火煮5分鐘
9加入雞蛋液攪成蛋花
10撒點碎芹菜葉即可
1.金針菇長得很嬌嫩，浸泡鹽水是為了保證口感和賣相。 2.家樂濃湯寶口味適中，無需再加別的調料。 3.加點芹菜碎會使湯變得更加清香。