簡介

媽媽到九寨去玩買回的氂牛肉，說是腌制過的，所以牛肉本身是已經有鹽味的了。媽媽知道我有時候懶的買菜，連芹菜都買好給我放冰箱裡了。。真是萬事俱備，只欠大火。

原料

芹菜, 牛肉（已腌制過有鹽的）, 大蒜

步驟

1牛肉切絲、芹菜切段（芹菜杆和芹菜葉分開切）、大蒜切片。

2為了使牛肉的口感更好，倒入少量油、芡粉，與牛肉絲和勻，也就當是給牛肉按摩啦。

3腌制10分鐘左右後，開火，上鍋。鍋七成熱後倒入油、大蒜。

4油炒香後，迅速倒入牛肉絲快炒，牛肉絲全部變色後，牛肉絲基本已熟，倒入芹菜杆，快速翻炒30秒後倒入芹菜葉，快速翻炒關火。裝盤。

5因為這個牛肉是買的腌制過有鹽的氂牛肉，所以全程不需要加鹽了。