意式披薩

原料

乾酵母 2克, 溫水 90克, 麵粉 150克, 糖 1/2大匙, 鹽 ¼小匙, 橄欖油 10克, 馬蘇里拉奶酪(切絲) 80克, 薩拉米香腸 根據個人喜好, PIZZA汁(詳見做法2) 根據個人喜好

步驟

11. 餅皮: ----------- 餅皮材料(8英寸PIZZA盤): [ ]乾酵母2克(2/3小匙) [ ]溫水 90毫升(90克) [ ]中筋麵粉150克 [ ]糖1/2大匙 [ ]鹽¼小匙 [ ]橄欖油 10克 餅皮製作方法: 1. 酵母溶於溫水,攪拌均勻 2.將所有原料放入麵包機內,麵包機調至披薩餅皮擋,和成麵糰。

22. PIZZA汁: --------------- PIZZA汁的材料: [ ]洋蔥¼個, [ ]蒜頭3瓣, [ ]橄欖油8克(可以用黃油或者色拉油代替), [ ]番茄沙司2大匙 [ ]水3大匙 , [ ]糖1/2大匙 [ ]鹽1/8小匙 [ ]黑胡椒 ¼小匙 [ ]牛至葉(PIZZA草)1/2小匙 PIZZA汁的做法: 1. 洋蔥蒜頭剁碎(剁得碎一點比較好) 2. 炒鍋加熱,放入橄欖油,將剁碎的洋蔥,蒜頭放入,炒香(顏色開始變黃);將番茄沙司,水,糖,鹽,黑胡椒,PIZZA草全部加入,待開,關火即成PIZZA汁

33. PIZZA的製作方法: -------------------------- 1. 麵糰取出,滾圓,放PIZZA盤上鬆弛10分鐘 2. 待麵糰鬆弛完成,用擀麵杖擀成薄餅。上面用牙籤扎孔。 3. PIZZA汁抹到麵餅上,邊緣就不抹了。 抹好之後,鋪一些奶酪絲,差不多10-15克左右就好了。 4. 再鋪上薩拉米香腸。 5. 烤箱預熱200度,PIZZA入烤箱中下層,200度,上下火15分鐘 ,取出,將剩餘的奶酪絲鋪上,入烤箱,再5分鐘左右,奶酪絲化掉,即可

小技巧

小貼士 PIZZA的平底鍋加微波爐做法:

1.平底鍋燒熱,放適量黃油,關小火;把鋪好材料的麵餅放入平底鍋,小火烙10-15分鐘,確保餅皮已經熟了。
2.再撒上一些馬蘇里拉奶酪,放進微波爐轉5分鐘即可。

小貼士: 1.要想好吃一定要多放材料哦,吼吼


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