材料：2人份, 堅果 60 g （最基本的是用杏仁，也可以換成杏仁、葵瓜子、核桃等）, 百里香，干, 橄欖油, 番茄干，油浸，75 g, 帕瑪乾酪 40 g, 土耳其甜椒茄子醬（Ajvar） 2勺, 牛至葉，干, 義大利面 200 g, 櫻桃番茄 若干
1堅果在鍋里不給油炒香。今天用的是杏仁碎
2油浸的番茄干瀝干後，不用再給油，放入鍋里，與1勺百里香炒香。如果買的是乾的番茄干，這步里就需要給油，並且多炒一會
3加入約100 ml水，保持微微沸騰，煮5分鐘
4取2勺土耳其甜椒茄子醬（Ajvar）放入攪拌機
5帕瑪乾酪擦成末，放入攪拌機
6炒好的堅果、2勺橄欖油、燒好的番茄連湯帶汁，一起放入攪拌器里，打成泥
7打好的紅醬泥放入一個碗里
8用胡椒、鹽、1茶勺樣子的牛至葉調味
9最後再加入約50 ml橄欖油，攪拌均勻，紅醬就做好了
10麵條按包裝說明在給了鹽的水裡煮好。沖冷水後瀝干
11鍋里給少油，將櫻桃番茄與1茶勺百里香炕到番茄變軟
12麵條與適量紅醬攪拌均勻，配上櫻桃番茄，即可