苦菊意面三文魚雞蛋沙拉

簡介

我覺得苦菊做沙拉是非常上鏡的。但是味道嘛,確實稍差。而且這次的苦菊是我娘親買的,老了,吃起來像吃草

原料

苦菊 1/4個, 意面 50g, 杏鮑菇 100g, 金槍魚 50g, 雞蛋 1個

步驟

1意面煮熟,杏鮑菇切塊,苦菊洗乾淨切小段

2鍋中放橄欖油,加熱,下杏鮑菇,撒鹽,黑胡椒炒出水分,加入意面翻炒。炒好稍微晾涼

3將超好的意面加入苦菊中,倒兩勺丘比焙煎芝麻醬。如果苦菊鮮嫩,可以少加醬料的。攪拌均勻

4撒上油浸金槍魚,雞蛋在開水中煮到七八成熟。裝盤即可。


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