簡單易操作,健康又美味
紫薯粉, 莧菜, 雞蛋
1先將紫薯粉用清水浸泡軟
2將雞蛋拌勻,放入鍋中煎至金黃,然後加水,少許鹽,放入薑片,水燒開後,放入紫薯粉,莧菜(青菜,生菜均可),蚝油
3最後撒上少許蔥末就可以出鍋了
若沒有時間提前浸泡好紫薯粉,也可以在水沒開時加入紫薯粉