黃花菜炒雞蛋

原料

花菜 1把, 雞蛋 3個, 鹽, 油, 水, 糖, 醋, 香油, 蔥花

步驟

1黃花菜用水泡透,泡透後把有根的地方去掉一點,然後對切一半,不嫌長的話也可以不切的

2雞蛋打入碗里,加點鹽,攪拌均勻

3鍋中底油,有熱倒入雞蛋液攤開,就好開小火,時間不要長,15秒這樣就行了,不然蛋會焦掉的

4倒入黃花菜翻炒幾下,然後稍微加點水

5加水之後就加點鹽,稍微一點糖,幾點醋,淋一些香油,蓋蓋子悶1分鐘這樣

6起鍋之前加點蔥花就可以了


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