青菜豆花

簡介

在外面吃過一道菜豆花,很清爽,自己用內酯豆腐做一個懶人版的。

原料

青菜 (我用的是芥蘭), 豆花 (內酯豆腐), 鹽, 香油

步驟

1青菜摘洗乾淨(我用的是芥蘭),切碎,先炒香,再加水煮軟,放點鹽和香油

2內酯豆腐倒扣在碗里,澆上煮好的青菜湯即可,簡單又好吃

小技巧

說到把內酯豆腐完整取出的方法,我不得不佩服這世上聰明人太多了。以前我總是把豆腐碰得破破爛爛的,後來有博友告訴我把豆腐盒的底部剪開就行了,我試了,果然好用,就把這方法發在博客上介紹給大家。沒想到博友「心在夢在」同學教了一個更簡單的方法,就是把豆腐倒扣過來之後,用菜刀在豆腐盒底部拍幾下,豆腐就可以完整取出了,這次我就是用這個方法取豆腐的,簡單又好用,超贊。還有月亮與桂花樹同學介紹的,把豆腐盒拿到水龍頭下沖沖,豆腐也可以完整地取出,這個方法我還沒來得及試。下面把幾種方法總結一下,各位也試試,看哪個方法最好用。 方法1. 撕去豆腐盒表面的塑料膜,把豆腐盒倒扣在盤子裡,用剪刀把豆腐盒底部剪開,使空氣進入,豆腐就可完整地取出。 方法2. 撕去豆腐盒表面的塑料膜,把豆腐盒倒扣在盤子裡,用菜刀在豆腐盒底部輕輕拍兩下,拿起豆腐盒,豆腐就可以完整地留在盤子裡。 方法3. 撕去豆腐盒表面的塑料膜,把豆腐盒拿到水龍頭下沖一衝,就可以完整地倒出豆腐了。


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