香菇青菜

簡介

家常小菜炒出別樣風味~

原料

青菜, 干香菇, 鹽, 生抽, 色拉油, 糖(少量), 蒜片, 水

步驟

1青菜如果是太大顆的話就稍微切一下,我用的是小青菜,所以只要摘好就行,香菇泡軟切塊

2熱鍋冷油,油熱後入蒜片爆香,放人青菜和香菇一起炒

3加水,放入鹽,生抽翻炒

4出鍋時加少量的糖題鮮便可

小技巧

炒青菜時切忌不要炒太久才放水,這樣青菜容易變色也容易變老,因為加了生抽,所以完全不需要再加雞精之類的調味品


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