原料

豬肉末100克、酸黃瓜或酸蘿蔔200克、蒜苔20克、紅椒1根、干紅椒絲、泡野山椒、蒜3瓣、姜2克

步驟

1、蒜苔切小丁，蒜和姜、紅椒切細丁。 2、酸黃瓜和泡山椒儘量切小丁。 3、鍋入炒燒熱，將肉末炒斷生。 4、肉撥一邊，炒香乾紅椒絲、蒜姜粒，再加入泡椒丁炒香。 5、加入蒜苔丁和其它調味料炒勻。 6、再加入酸黃瓜丁炒香，最後加入紅椒丁拌勻即可。