胡蘿蔔 一根, 茭白 一根, 木耳 兩個, 青紅柿子椒 三分之一個, 大蒜, 姜, 蔥, 鹽, 花生油, 雞精
1將所有材料全部切成細絲備用，木耳焯水備用
2鍋內花生油燒熱，放入薑絲煸出香味，倒入茭白和胡蘿蔔絲炒一分鐘
3加入木耳絲翻炒一分鐘
4倒入青紅椒絲和蒜絲一同翻炒均勻，加入鹽拌勻，放蔥絲炒出香味加雞精充分炒勻即可
為有小朋友所有沒有放尖椒，愛吃辣的可以放尖椒