哈密瓜味道輕淡，所以為了製作口味最濃的冰棒，需在市場上購買熟透的並且聞起來很甜的哈密瓜。也可用蜜瓜代替。
《甜品時間•冰棒》是由美國最知名的生活類雜誌《瑪莎•斯圖爾特生活》的前美食主編精心撰寫的家庭DIY冰棒書。包含40個美味的冰棒配方，有哈密瓜、酸梅、菠蘿、檸檬等新鮮爽口的水果冰棒，香濃細膩、創意迭出的巧克力冰棒、奶油冰棒。只需要冰箱和簡單的模具，便可自由搭配，做出各種動人口味。
切碎的哈密瓜（取自1個小哈密瓜） 4杯（750g）, 超細白糖 1/4杯（60g）, 鮮榨檸檬汁（取自 1個檸檬） 2大勺, 鹽 少許
1將哈密瓜、糖、檸檬汁和鹽倒入攪拌機或食物加工機中，加入1/4杯（60ml）水，攪拌至混合物變得順滑。
2如果使用傳統冰棒模具，則將混合物倒入模具中。蓋好並凍結至固態，至少需要4小時，最多可保存3天。
3如果使用冰棒棍，則在冰棒冷凍至半固態時（約1小時後）插入冰棒棍，然後凍結至固態（至少需要3個小時）
4如果使用即時冰棒機，則根據說明書製作。