檸檬生蚝

簡介

生蚝的好處,各位男士請自行揣摩。最近生態越來越不好了,生蚝質量也在下降,趁著還不是完全不能吃,快點去生鮮市場看看吧!有人怕吃生蚝,不過呢,眼一閉就吞下去了!

原料

生蚝, 檸檬

步驟

1用布壓住生蚝,在刀把在蚝的前後敲一敲,找找縫隙

2用刀尖戳出一個小孔,申刀進去撬開生蚝

3如果裡面海水很多,可以倒掉,擠些檸檬汁進去就可以吃了!

小技巧

1,用布壓住生蚝是怕割到手,觀察一下生蚝哪裡是閉合的地方,從哪裡鑽啊鑽,就能找到開口。 2,小心開口的時候不要把殼上的碎屑帶入蚝內影響口感。 3,開口的時候生蚝會黏在殼上,用小刀撥下來就可以了 4,堅固一些的小刀都可以打開的,不用特地買生蚝刀,自己開從扇形那邊比較好入手。


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