水煮兔兒肉~~~兔肉肉質嘗起來真心美好！
兔肉 水澱粉 蛋清, 小米辣 老薑 花椒 豆瓣醬(煮湯用) 多一些, 生薑 青椒切絲(煮兔肉的時候加), 鹽 味精 香菜(起鍋前調味)
1備好大量的 老薑 花椒 小米辣剁碎（圖片比較坑爹，沒有照全） 豆瓣醬
2加多一些的油，油熱後，下上面的材料，炒，多炒一會炒出香味
3加水煮開，大概估量著倒入兔肉後能沒過差不多。
4這一步應該在最開始做的啊啊！！寫的時候把這貨給忘了！！注意要在最開始的時候做~兔肉切小塊，加蛋清，水澱粉碼差不多半小時。
5水開後下兔肉煮得差不多了
6下之前準備好的生薑絲 青椒絲 ，加鹽 味精調味，煮一會兒要出鍋的時候灑點香菜，香菜可加可不加。
用的一整隻兔的量，碼兔肉的時候蛋清加了三個，水澱粉也加多了點，導致最後湯略稠，其實既然是水煮的就像水煮肉片啊什麼的湯應該稀一些，所以碼兔肉的時候這些適量著加吧。（話說那個碼是這人碼麼……覺得哪個字都不對……）